大家認識的鄧一君是演員身份，其實除了演戲，他也喜歡創作，曾自編自導製作獨立電影。雖然一君平日只是偶爾入廚，但當完成一道美味的菜式讓家人、朋友品嘗時，他就會很有滿足感。而他最拿手的是炒飯，因為炒飯易做又可以變化無窮。今次一君便要示範如何運用創意，把魚柳和牛扒兩種平常的西菜材料，做出有心思和特色的菜式

鱸魚起骨，切大塊，以鹽和胡椒調味，煎香至金黃色，盛起。放入焗爐以攝氏150 度焗3分鐘，取出把橄欖醬塗在魚面，撒上 Semolina 粉
將魚塊再放入焗爐內，把表面的 Semolina 粉烘至金黃。意大利青瓜片、小茴香菜和雜菜絲分別炒熟。芝士餡意大利雲吞烚熟。薯絲炸成金黃色。把各種配菜和魚柳盛碟上，最後加上番茄醬伴食
把肉眼扒放在扒爐上烤至五成熟。在家則可加少許橄欖油至平底易潔鑊中，把肉眼扒煎至所需的生熟程度，撒少許鹽和胡椒略調味
蘑菇以橄欖油炒香，加入忌廉煮滾，加鹽和胡椒調味，灒入少許白蘭地酒備用。薯條或薯塊以滾油炸至金黃色撈起。把配菜跟肉眼扒同置碟中，蘑菇忌廉汁另以小碗盛起
最近鄧一君在忙於拍攝 TVB 劇集「衛斯理」，同劇演員包括羅嘉良，劇中一君演一位醫生，與蒙嘉慧會有較多的對手戲。而目前除了拍劇，他也在寫一個跟「食」有關的劇本，寫完再決定會否自己拍攝。