Agropecuaria Stipa pone a su disposición la segunda edición del Manual Básico de Crianza de Codornices de Postura y Carne el cual incluye un vídeo instructivo.
Este manual esta dirigido a pequeños y medianos productores, e incluye más de 90 páginas ilustradas con fotos, esquemas y estadísticas, que van desde la crianza de la codorniz, hasta la forma de comercialización y penetración del mercado de los productos derivados. Adicionalmente se incluye un vídeo de media hora que muestra a dos granjas representativas de la crianza a pequeña y mediana escala.
La codorniz, origen y especies. Productos de la codorniz y sus propiedades. Experiencia del negocio de la coturnicultura en otros países.
LA GRANJA DE CODORNICES: INSTALACIONES Y EQUIPOS
Ubicación y distribución ideal de la granja. Lo más importante a tomar en cuenta en las instalaciones y equipos de los ambientes de ponedoras, reproductoras, cría, engorde de machos, sala de incubación, almacenes de huevos, planta de alimento, equipos y herramientas, tanques de agua, deposito de guano y crematorio y demás instalaciones de la granja.
MANEJO DE CODORNICES BEBES
La llegada de las codornices bebes, manejo de temperatura, ventilación, humedad, iluminación, alimentación, bioseguridad. Diferenciación sexual, tasas de crecimiento y consumo de alimento.
MANEJO DE LAS CODORNICES PONEDORAS
La codorniz ponedora, niveles de postura, alimentación. Manejo de temperatura, ventilación, humedad, luminosidad, bioseguridad. Recolección de huevos, cuidado de la productividad.
MANEJO DE LAS CODORNICES DE CARNE
La codorniz de carne, tipo de alimentación y cuidado. Manejo de luz, temperatura, humedad y ventilación. Bioseguridad en la crianza y beneficio del ave. Técnicas para el beneficio de la codorniz de carne.
MANEJO DE LA REPRODUCCION
Elección de hembras y machos reproductores, problemas de consanguinidad y selección de huevos fértiles. Cuidados y manejo en la recolección de huevos fértiles, almacenamiento, incubación y nacimiento de la codorniz bebe. Principales equipos y herramientas.
ALIMENTACION
El alimento balanceado, ingredientes, formulación, tipos de alimento. Cuidados en la calidad de los insumos, la preparación y el almacenamiento. El consumo de alimento y la conversión alimenticia.
ENFERMEDADES
Tipo de enfermedades parasitarias, infecciosas, respiratorias y metabólicas. Consideraciones y prevenciones. Las enfermedades más comunes y forma de detección.
GESTION Y COMERCIALIZACION
Manejando una granja de codornices, formas de organización y evaluación económica del negocio. El mercado de huevos y carne de codorniz, envases, formas de comercialización y algunas experiencias en otros países en la forma de penetrar o abrir mercado.
REGISTROS
Principales registros que deben llevarse en una granja de codornices. Registros de ingreso y salida de productos, de suministro de alimento, de inicio y levante, de postura, de incubación, de engorde de machos, etc. Se presentan ejemplos de estos.
El envío del manual y vídeo se hace por correo comercial una vez confirmada la transferencia del dinero. El tiempo aproximado del envio es entre 1 y 2 semanas.
El pago podrá realizarse con tarjeta de credito (Visa, Mastercard, Discover, American Express) usando los servicios de PayPal, o via transferencia de fondos usando los servicios de Western Union u otra empresa de giros.
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