Las salsa son
complementos ideales, cuando no imprescindibles en todo tipo de
cocina, pero en la vegetariana adquiere gran importancia como
suplemento de cualquier plato.
Las salsas pueden ser sencillas o complejas, dependiendo de los
elementos de su construccion, pero tenemos que tener siempre en
cuenta su maxima, las salsas no deben jamas anular el sabor del
plato que acompaña, en todo caso realzarlo o complementarlo .
A continuacion te voy a dar tres recetas de salsas para ensaladas
y tres salsas para platos fuertes o terceros platos.
Garibolo c/Fernandez
del Campo 7
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